Хотя кофе и пользуется огромной популярностью, он нравится не всем, да и порой даже его преданным поклонникам хочется разнообразия. Какие продукты могут стать альтернативой кофе, обладая интересным вкусом и не меньшим бодрящим эффектом?
В качестве тонизирующих напитков можно выбрать мате (йерба мате), черный или зеленый чай, китайский лимонник, какао и даже традиционный русский сбитень.
Но где же больше кофеина?
Удивительно, но некоторые сорта чая содержат даже больше кофеина, чем кофе. "Наибольшее количество кофеина в сухом веществе (а крепость напитка зависит от количества заварки) содержится в йерба мате — до 2-10%. Далее следуют черный и зеленый чай, кофе и какао, которое также содержит кофеин", — пояснил эксперт Владимир Бессонов.
Йерба мате, или парагвайский чай, изготавливается из высушенных листьев падуба парагвайского. Он отличается от обычного чая по вкусу и обладает большей крепостью. При этом в чашке мате и чашке кофе, приготовленного из свежемолотых зерен, содержание кофеина может быть примерно одинаковым, поскольку для приготовления кофе обычно используется больше зерен.
Стоит отметить, что кофеин также присутствует в черном шоколаде (из-за содержания какао), что позволяет отнести этот продукт к тонизирующим, несмотря на то, что он не является напитком.
Какие еще, помимо кофеина, существуют способы взбодриться и почувствовать прилив энергии?
Оказывается, тонизирующий эффект могут давать и другие вещества. Например, лимонник китайский (шизандра) содержит схизандрины, а чай и какао — теофиллины и теобромины. Все эти соединения, в отличие от кофеина, воздействуют на организм иным образом, улучшая кровообращение и, как следствие, повышая общий тонус. Даже напитки, не содержащие кофеин, такие как иван-чай или сбитень (русский безалкогольный глинтвейн), могут зарядить энергией. Важно помнить, что все эти напитки полезны в умеренных количествах, а какао, в отличие от чая и кофе, обладает высокой калорийностью.
По материалам aif.ru.
