Называть напитки из миндаля, овса или амаранта молоком — не совсем корректно. Об этом заявил доктор Александр Мясников. Он подчеркнул, что эти продукты не имеют ничего общего с настоящим молоком, несмотря на их широкое распространение и популярность среди сторонников здорового питания.
Чем растительное молоко отличается от животного
Растительные аналоги молока были разработаны для людей, которым противопоказаны молочные продукты из-за аллергии, непереносимости лактозы или желания снизить потребление жиров. Они позволяют сохранить привычные вкусовые ощущения, но по составу и свойствам существенно отличаются от коровьего или козьего молока.
Эксперт отмечает, что главная ценность животного молока — это богатый состав витаминов и минералов, особенно кальция. В растительном молоке эти элементы отсутствуют в естественном виде, а их добавление в продукт не делает его полноценной заменой.
Что говорит эксперт
Мясников категоричен в своём мнении: он считает, что называть растительные напитки молоком неправильно. По его словам, у таких продуктов нет ничего общего с натуральным молоком ни по составу, ни по пищевой ценности. Доктор настаивает, что говорить о том, что растительное молоко может быть полезнее животного, не имеет смысла.
Почему животное молоко остаётся важным продуктом
Настоящее молоко, будь то коровье или козье, содержит полиненасыщенные жиры животного происхождения, необходимые для нормальной работы организма. Они полезны, если употреблять их в разумных количествах.
Выбор между животным и растительным молоком зависит от индивидуальных потребностей, но с точки зрения пищевой ценности коровье и козье молоко остаются более питательными и полезными.
