Дачный тест: только агроном угадает эти овощи и фрукты
13 июня, 18:10
Хилькевич о крахе отношений с мужем: "Доставала разговорами"
11:03
Звезда сериала "Татьянин день" впервые рассказала о приставаниях со стороны режиссёра
10:05
Продукты для крепких и здоровых волос — что включить в ежедневное меню
09:04
Что сулят звезды 14 и 15 июня: удача в делах и опасность в переездах
08:04
Надоели голуби? 4 способа "выгнать" их с балкона
07:05
Как избавиться от слизней на участке: 7 простых и эффективных методов
03:30
Лунный календарь на 14, 15 июня: что можно и нельзя делать в саду
03:00
3 способа отучить кошку от запрыгивания на столы
13 июня, 23:04
Они годятся им в дочери: знаменитые мужчины, женившиеся на молодых красавицах
13 июня, 21:35
Вирус Коксаки: как распознать и быстро принять меры
13 июня, 16:01
Гай Германика назвала виновника шокирующего поведения Гогунского
13 июня, 15:05
Интимная гимнастика: почему женщинам полезно "прокачивать" эти мышцы
13 июня, 14:30
Лето без лифчика? Мнения девушек
13 июня, 12:20
"Пнули котёнка": психолог объяснил, почему мужчины не хотят выяснять отношения
13 июня, 11:05
Окружение Гагариной раскрыло причину разрыва ее отношений с танцором балета
13 июня, 10:01

Размер имеет значение: как выбрать полезную рыбу

Учёные развенчали миф о том, что морская рыба полезнее речной
21 февраля, 05:30 ЗОЖ #Лучшая версия себя
Жареная рыба unsplash.com
Жареная рыба
Фото: unsplash.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Многие считают, что морская рыба полезнее речной. Причины тому — убеждения о высоком содержании микроэлементов и низком уровне паразитов в морской рыбе. Но недавние исследования ставят под сомнение этот стереотип.

Что выяснили учёные

Исследования, проведённые в Корнелльском университете, показали, что мелкие рыбы могут быть полезнее крупных. Учёные проанализировали 59 видов рыб из Амазонии и сделали несколько ключевых выводов:

  • мелкая рыба содержит столько же микроэлементов, сколько и крупные виды;
  • в мелкой рыбе намного меньше ртути, которая часто встречается в организмах долгоживущих хищников;
  • чем старше рыба, тем больше токсинов она накапливает, как из воды, так и из пищи.

Риски для здоровья

Долгоживущие хищные рыбы, такие как тунец, щука или окунь, накапливают ртуть и другие вредные вещества, которые могут негативно сказаться на здоровье. В то время как мелкие виды, например сардины или анчоусы, не только богаты белком и жирными кислотами омега-3, но и содержат значительно меньше токсинов.

Не размер и место обитания рыбы определяют её полезность, а её жизненный цикл. Чтобы получать все полезные вещества без риска для здоровья, лучше выбирать мелкие виды рыб, которые не накапливают вредных токсинов.

233805
124
61