Молоко и сливочное масло делают картофельное пюре мягким и вкусным. Но для достижения настоящего кулинарного совершенства этого недостаточно. Есть ещё одна добавка, которая выводит это простое блюдо на новый уровень.
Главный секрет вкуса
Чтобы пюре получилось действительно восхитительным, в него стоит добавить чеснок. Но сырой чеснок в этом случае не подойдёт. Его нужно предварительно запечь.
Запекание позволяет чесноку раскрыть свой сладковатый, нежный вкус, убирая резкую остроту. Для этого головку чеснока разрезают пополам, сбрызгивают оливковым маслом, заворачивают в фольгу и отправляют в духовку. При температуре 180 градусов процесс запекания займёт около 30 минут.
Если время ограничено, чеснок можно размягчить в микроволновой печи. Достаточно завернуть его в пергамент и прогреть около 5 минут.
Как смешивать ингредиенты
Когда чеснок станет мягким, аккуратно выдавите зубчики и добавьте их в картофель. Разомните массу картофелемялкой, добавьте тёплое молоко и сливочное масло. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Результат превзойдёт все ожидания. Воздушное, ароматное пюре с изысканным вкусом станет изюминкой любого стола.
