Салат "Мимоза" знаком многим с детства. Этот нежный и слоёный салат обычно готовится с консервированной рыбой, но добавление краба и авокадо способно полностью изменить его вкус. Новый ингредиентный состав делает блюдо более утончённым, подходящим как для повседневного, так и праздничного стола.
Ингредиенты:
- 200 г крабового мяса или крабовых палочек;
- 2 спелых авокадо;
- 3 варёных яйца;
- 100 г сливочного сыра;
- 1 морковь;
- 1 картофелина;
- 50 г майонеза;
- зелень для украшения.
Процесс приготовления
Все овощи нужно сварить до готовности, остудить и очистить.
Крабовое мясо нарезается мелкими кусочками, авокадо измельчается в пюре, а яйца разделяются на белки и желтки. Картофель и морковь натираются на мелкой тёрке.
Пошаговая сборка
Слои выкладываются в прозрачную салатницу, чтобы подчеркнуть их красоту.
Первый слой — натёртый картофель, смазанный майонезом.
Затем распределяется половина авокадо, слегка приправленная солью. Следующим слоем идёт измельчённое крабовое мясо, перемешанное со сливочным сыром. Затем выкладывается морковь, заправленная минимальным количеством майонеза. Следующий слой — натёртые белки. Верх украшается оставшимся пюре из авокадо и тёртыми желтками. Салат лучше охладить в течение часа перед подачей. Это позволяет слоям пропитаться, а вкусу — раскрыться.
"Мимоза с крабом и авокадо" — это свежий взгляд на классику.
