Неожиданным, но удивительно эффективным ингредиентом для борща является яблоко. Этот фрукт придаёт супу уникальный аромат и добавит приятный кисло-сладкий привкус.
Как правильно добавить яблоко в борщ
Сначала сварите бульон. Для этого возьмите 250 г куриных бёдер и залейте их 2,5 литрами воды. После закипания добавьте соль, уберите пену и варите на медленном огне 20 минут.
Когда мясо будет готово, извлеките его, а в бульон положите 200 г нарезанной картошки. Через 7 минут добавьте 200 г нашинкованной капусты.
Спустя 7 минут добавьте зажарку. Обжарьте 50 г нарезанного лука, 60 г тёртой моркови и 60 г свёклы. Нарежьте яблоко так же, как и остальные ингредиенты и добавьте в готовящееся блюдо. Это секрет, который придаст борщу необыкновенный привкус.
После этого добавьте 40 г томатной пасты. Тушите ещё 5 минут.
Последним шагом станет добавление куриного мяса, очищенного от костей и кожи. Когда блюдо закипит, можно выключить огонь. Готовый борщ должен настояться под крышкой 5 минут.
Результатом станет борщ с необычным кисло-сладким привкусом.
