Сырники — это любимое блюдо для многих, но иногда они не получаются такими пышными, как хотелось бы. Это довольно распространённая проблема. Чтобы исправить это, можно попробовать немного изменить рецепт.
Существует один необычный секрет — сделать сырники с картошкой.
Ингредиенты:
- картофель — 500 г;
- творог — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 2 ст. л.;
- растительное масло — по необходимости;
- соль — по вкусу.
Процесс приготовления
Для приготовления картофельного пюре можно сделать свежее или использовать имеющиеся остатки. Затем следует перемешать яйца с творогом в глубокой ёмкости до получения однородной массы. Когда картофельное пюре остынет, добавьте его в тесто. Посолите, добавьте муку и тщательно перемешайте. Из полученного теста сформируйте сырники. Жарьте на растительном масле на среднем огне на сковороде под крышкой. Через 5 минут сырники следует перевернуть и оставить еще 3-4 минуты до золотистой корочки.
Картошка придаст сырникам пышность и толщину.
К полученным сырникам можно подать сметану или топлёное масло.
