Новый сезон мандаринов — это всегда праздник, но есть одна неприятность. Иногда можно наткнуться на кислые фрукты. В этом случае можно применить хитрости, которые помогут превратить их в сладкие и ароматные угощения.
Дозревание на подоконнике
Если мандарины ещё не успели дозреть, положите их на солнечный подоконник или рядом с источником тепла, например, с батареей. Оставьте их на 3-5 дней, чтобы они набрали сладость. Для ускорения процесса можно рядом положить яблоки или бананы — эти фрукты выделяют этилен, что способствует дозреванию.
Подогрев в микроволновке
Для быстрого результата можно использовать микроволновку. Положите в неё мандарины на 30 секунд при максимальной мощности, предварительно сделав надрезы на кожуре или проколов их зубочисткой. Так они не взорвутся. Но имейте в виду, что такие фрукты не будут храниться долго, поэтому лучше подогревать их перед едой.
Замачивание в тёплой воде
Для того чтобы мандарины стали слаще, попробуйте замочить их в тёплой воде (40-45 градусов) на 10-15 минут. Проверьте на вкус, и если они всё ещё кислые, оставьте их ещё на несколько минут. Этот метод помогает фруктам стать мягче и более сладкими.
Используя эти простые методы, можно легко улучшить вкус даже самых кислых мандаринов.
