Чтобы пельмени не слипались при варке, достаточно выполнить несколько простых действий. Одним из лучших решений является добавление растительного масла в воду перед готовкой. Это исключит риск их слипание и упростит процесс варки.
Как правильно варить пельмени
Выбор посуды. Лучше всего использовать кастрюлю с широким дном, чтобы пельмени свободно плавали и не слипались между собой.
Правильное количество воды. На 500 грамм пельменей потребуется около 1,5 литра воды. Заполняйте кастрюлю не более чем на две трети, чтобы оставалось достаточно места для их свободного движения.
Добавление соли. Солить воду нужно только после того, как она закипит. На литр воды достаточно одной чайной ложки соли.
Шумовка в помощь. Высыпав пельмени в воду, помешайте шумовкой по дну кастрюли. Это исключит их прилипание и обеспечит равномерное приготовление.
Время варки. Время варки зависит от размера пельменей. После их всплытия следует варить 8-12 минут. Не стоит закрывать крышкой кастрюлю, чтобы сохранить их текстуру и избежать лишнего пара.
Варка в мультиварке. Для мультиварки выберите режим "Варка на пару". На 500 граммов пельменей потребуется 600-700 мл воды, чтобы она полностью покрыла их. Варит их следует 10 минут.
Следуя этим простым рекомендациям, вы получите идеальные пельмени, которые не будут слипаться и будут вкусными.
