Если обожаете жареную картошку, но беспокоитесь о её влиянии на здоровье и фигуру, этот способ для вас. Такие опасения не беспочвенны, ведь традиционно жареная картошка может привести к лишнему весу и проблемам с сердечно-сосудистой системой.
Основной вред жареного картофеля заключается в масле, которое придаёт калорийность и может повышать уровень холестерина. Отказываясь от масла, можно не только сделать гарнир безопасным, но и даже полезным для организма.
Многие считают, что жарить картошку без масла невозможно. Оказывается, это вполне осуществимо.
Как жарить картошку без масла?
Первым делом вымойте картофель, очистите его от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки, как обычно. После этого возьмите сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь.
Когда сковорода немного разогреется, выложите на неё подготовленные картофельные кусочки. Затем добавьте 50-70 мл воды. Это позволит картошке готовиться без масла и предотвратит пригорание.
Закройте сковороду крышкой и оставьте картошку томиться на среднем огне около 10 минут. По прошествии этого времени уберите крышку, посолите овощи по вкусу и продолжайте готовить ещё 10 минут, пока картошка не станет золотистой и мягкой.
В результате у вас получится не только аппетитный, но и полезный гарнир, который не наносит вреда здоровью.
