Угадайте песенку из мультфильмов СССР по строчкам - ТЕСТ
18:00
6 простых способов "отключить" мозг и насладиться спокойным сном
16:04
Домашнее сэндвич-мороженое: простой способ порадовать себя летом
15:30
Кирилл Терешин мог лишиться "рук-базук" — первое обращение после операции
15:00
Одуванчики: растения, которые могут разбудить ваше либидо
14:04
Семенович сверкает в бикини после похудения: "Ну что за стройняшка"
12:03
4 известных метода, которые не работают в борьбе со стрессом
11:06
Буланова назвала причину, по которой ее брак был на грани краха
10:06
Носки в жару - вот 4 причины, почему это полезно для здоровья
09:04
Клубничная Луна 11 июня: опасное явление коснется всех знаков
08:08
1 ложка этого средства — и вещи после стирки как новые, без разводов и пыли
07:04
5 "страшных" ошибок при поливе в жару — советы опытных садоводов
03:00
3 натуральных средства от ягодных пятен на детской одежде
9 июня, 23:00
Гогунский пристыдил женщин за плохое настроение в "эти дни"
9 июня, 22:06
Вы - настоящий титан лингвистики, если вспомните значение этих слов - ТЕСТ
9 июня, 18:00
Почему не стоит заправлять окрошку этим напитком. Объяснил диетолог
9 июня, 16:02

Найдена вкусная замена запеченной птице на Новый год

Рецепт от су-шефа
Тематическое фото pxhere.com
Тематическое фото
Фото: pxhere.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Мясной пирог с луковым соусом может заменить традиционную утку с яблоками и запеченную курицу с рисом и украсить ваш новогодний стол. Су-шеф ресторана "Перевал" Павел Ледров поделился с ИА MagadanMedia вкусным рецептом. 

Ингредиенты: 

Тесто слоёное бездрожжевое — 200 грамм

Лопатка ягненка — 260 грамм

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Розмарин — 10 грамм

Чеснок — 10 грамм

Масло сливочное — 50 грамм

Листья шпината — 40 грамм

Луковый соус:

Белый лук — 150 грамм

Масло сливочное — 15 грамм

Сливки 33% — 150 мл.

Масло растительное — 10 мл.

Приготовление:

В кастрюле обжарить лук до карамельного цвета, затем ввести сливки, дать закипеть и пробить в блендере до однородной массы. Добавить соль по вкусу. В конце добавить кубик сливочного масла и на максимальной скорости объединить его блендером.

Лопатку ягненка обильно посолить, поперчить. На растительном масле обжарить со всех сторон. Завернуть в фольгу с чесноком, розмарином и сливочным маслом и запечь в духовке при температуре 180 градусов 1.5 — 2 часа.

Шпинат приварить, просушить салфетками, распрямить и внахлест разложить на краю пищевой пленки. На край шпината положить лопатку ягненка, плотно закрутить мясо в колбаску. Приморозить в морозилке. Раскатать два пласта теста. Мясо достать из морозилки, удалить пленку и положить на середину первой части теста, смазать яйцом края и накрыть второй частью. Сформировать пирог, аккуратно поднимая края теста, удаляя воздух. Примять края и отрезать лишнее тесто, оставляя примерно 1 см от края. Край теста фигурно обрезать.

Убрать пирог в холодильник на 1 час. Ножом или шпажкой сделать сверху пирога небольшое отверстие. Ножом аккуратно сделать рисунок, смазать яйцом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут. По окончании цикла достать пирог, положить на доску и разрезать вдоль пополам. Положить на тарелку и полить соусом.

20810
124
193