Угадайте песенку из мультфильмов СССР по строчкам - ТЕСТ
10 июня, 18:00
Врач-гинеколог: "Это миф, что интимная пластика нужна лишь женщинам в возрасте"
16:02
Рекорд по витаминам: запекаем авокадо с яйцом за 15 минут
15:30
Исхудавший и бледный: шоу-бизнес переживает за тяжело больного Киркорова
15:01
От контроля до неприятия тела: 6 причин, почему женщины не хотят секса
14:10
Мода в глубинке: этнодизайнеры со всей страны представили свои коллекции
11:15
Почему подростки легко попадают на уловки мошенников
11:03
"Лавандовый раф" Василенко сделал шокирующее признание о Жанне Фриске
10:05
Просто добавь молочко: рецепт для отличного загара
09:11
День перемен и открытий: гороскоп на 11 июня для всех знаков Зодиака
08:06
Ни один комар не подлетит - просто возьми это народное средство
07:00
7 ошибок, которые губят ваши огурцы - не удивлятесь, почему нет урожая
03:00
5 простых лайфхаков, которые превратят твой шкаф в оазис порядка
10 июня, 23:01
Дакота показала "дыру", которая образовалась после неудачной пластики
10 июня, 22:04
6 простых способов "отключить" мозг и насладиться спокойным сном
10 июня, 16:04
Домашнее сэндвич-мороженое: простой способ порадовать себя летом
10 июня, 15:30

Найдена вкусная замена запеченной птице на Новый год

Рецепт от су-шефа
Тематическое фото pxhere.com
Тематическое фото
Фото: pxhere.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Мясной пирог с луковым соусом может заменить традиционную утку с яблоками и запеченную курицу с рисом и украсить ваш новогодний стол. Су-шеф ресторана "Перевал" Павел Ледров поделился с ИА MagadanMedia вкусным рецептом. 

Ингредиенты: 

Тесто слоёное бездрожжевое — 200 грамм

Лопатка ягненка — 260 грамм

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Розмарин — 10 грамм

Чеснок — 10 грамм

Масло сливочное — 50 грамм

Листья шпината — 40 грамм

Луковый соус:

Белый лук — 150 грамм

Масло сливочное — 15 грамм

Сливки 33% — 150 мл.

Масло растительное — 10 мл.

Приготовление:

В кастрюле обжарить лук до карамельного цвета, затем ввести сливки, дать закипеть и пробить в блендере до однородной массы. Добавить соль по вкусу. В конце добавить кубик сливочного масла и на максимальной скорости объединить его блендером.

Лопатку ягненка обильно посолить, поперчить. На растительном масле обжарить со всех сторон. Завернуть в фольгу с чесноком, розмарином и сливочным маслом и запечь в духовке при температуре 180 градусов 1.5 — 2 часа.

Шпинат приварить, просушить салфетками, распрямить и внахлест разложить на краю пищевой пленки. На край шпината положить лопатку ягненка, плотно закрутить мясо в колбаску. Приморозить в морозилке. Раскатать два пласта теста. Мясо достать из морозилки, удалить пленку и положить на середину первой части теста, смазать яйцом края и накрыть второй частью. Сформировать пирог, аккуратно поднимая края теста, удаляя воздух. Примять края и отрезать лишнее тесто, оставляя примерно 1 см от края. Край теста фигурно обрезать.

Убрать пирог в холодильник на 1 час. Ножом или шпажкой сделать сверху пирога небольшое отверстие. Ножом аккуратно сделать рисунок, смазать яйцом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут. По окончании цикла достать пирог, положить на доску и разрезать вдоль пополам. Положить на тарелку и полить соусом.

20810
124
193