Бывает так, что яйца при варке трескаются, белок вытекает и застывает на поверхности. Согласитесь, что не самая приятная ситуация. Яйца могут треснуть при варке, потому что в процессе нагревания внутри возникает давление, и оно трескается в самом слабом месте.
В преддверии праздников придется готовить не только салаты, но и закуски. Практически в каждом блюде встречаются яйца.
Чтобы яйцо в кипящей воде не вытекло наружу, сделайте следующие действия:
1. Достаньте продукт из холодильника за час до варки. Дождитесь пока продукт согреется до комнатной температуры.
2. Если вы забыли заранее достать продукт, тогда проткните яйцо с тупого конца иколкой.
