Запечённый лосось с мёдом и горчицей — это изысканное блюдо, которое идеально подойдёт для любого праздничного стола. Оно сочетает в себе сладкие и острые нотки, что делает вкус рыбы невероятно гармоничным и насыщенным. Лосось, благодаря своему мягкому и сочному мясу, прекрасно подходит для такого сочетания, а медовая горчичная глазурь добавляет ярких ароматов и необычный вкус.
Ингредиенты:
- 4 филе лосося
- 2 ст. ложки мёда
- 2 ст. ложки горчицы (предпочтительно дижонской)
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Лимон (для подачи)
- Зелень (петрушка или укроп) для украшения
Приготовление
Подготовка глазури
В небольшой миске смешайте мёд, горчицу и оливковое масло. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Это будет основа для глазури, которая придаст лососю уникальный вкус.
Подготовка рыбы
Лосось промойте и обсушите бумажными полотенцами. Если филе с кожей, оставьте её, так рыба будет держать форму при запекании. Посолите и поперчите каждое филе с обеих сторон.
Нанесение глазури
Обильно смажьте филе лосося медово-горчичной смесью. Убедитесь, что каждый кусок рыбы покрыт глазурью с обеих сторон. Оставьте на 10-15 минут, чтобы лосось немного впитал ароматы.
Запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите филе на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 15-20 минут, в зависимости от толщины филе. Лосось должен стать золотистым снаружи и остаться нежным и сочным внутри.
Подача
Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью, нарезанным лимоном и подать с гарниром из тушёных овощей или картофельного пюре. Лимон добавит свежести и подчеркнёт вкус рыбы.
Запечённый лосось с медовой горчичной глазурью — это не просто блюдо, а настоящее произведение искусства. По этому рецепту легко приготовить, результат всегда восхищает. Блюдо станет настоящим украшением вашего стола, как на праздничном ужине, так и на обычном семейном обеде.
