Тушу капусту только с грибами - получится с первого раза, можно в пост

Тушеная капуста с грибами звучит одновременно аппетитно и странно. При этом такое блюдо пользуется популярностью, когда хочется чего-то легкого и при этом сытного. Отличная альтернатива привычному мясу, а аромат заполнит всю кухню. О нюансах приготовления рассказал автор канала "Аленка Краснодар" (18+).

Вам понадобится:

• 800 г белокочанной капусты;
• 400 г грибов (шампиньоны, вешенки);
• 1 шт. репчатого лука;
• 1 шт. моркови;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• 3 ст.л. растительного масла;
• 1 ч.л. соли;
• Черный перец (по вкусу);
• 2 шт. лаврового листа;
• 150 мл воды.

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать, грибы — крупными кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

2. Грибы обжарить на сковородке с добавлением ложки растительного масла. Ждите, пока испарится вся жидкость, а грибы приобретут другой оттенок. Затем как следует обжарьте их. После выложите на отдельную тарелку.

3. На той же сковородке обжарить лук с морковью. Когда овощи приобретут приятный оттенок, положите капусту. Через 7 минут убавьте огонь и начинайте тушить. Потом положите томатную пасту, воду, лавровый лист и специи.

4. Накройте крышкой и тушите 30 минут. За 5 минут до полной готовности положите грибы.

Советы от автора:

• Готовить грибы отдельно — вкус приобретет насыщенный вкус.
• Используйте средний огонь.
• Не используйте много воды.

Смотрите полную версию на сайте >>>