Аромат на всю кухню: блюдо с тыквой прямиком из Турции — нежно, карамельно, и сироп — то, что доктор прописал

PrimaDonna, 18 января. Осень и зима — золотое время для приготовления блюд из тыквы. Оранжевый овощ вписывается и в десерты, и в более сытные блюда, а внешний вид дарит настроение и наполняет яркими эмоциями. 

Ингредиенты:

• 500 г очищенной тыквы;
• 400 г сахарного песка;
• 6 шт. гвоздики;
• 1 ст.л. сливочного масла.

Для соуса:

• 2 ст.л. кунжутной пасты;
• 100 г грецких орехов. 

Способ приготовления: 

1. Овощ нарежьте небольшими кубиками (около 1 см).

2. Отправьте ее в глубокую кастрюлю, добавьте сахар, закройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.

3. Возьмите противень, застелите пергаментом и вылейте тыкву с сиропом. Затем положите на нее масло и гвоздику. Накройте сверху пергаментной бумагой, затем фольгой.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в течение 40 минут. Спустя это время снимите фольгу и бумагу. Снова отправьте подрумяниться на 15 минут. Увидели, что блюдо закарамелизировалось? Значит, готово.

5. Остывший десерт полейте тахини (кунжутным маслом) и посыпьте дроблеными грецкими орехами.

Смотрите полную версию на сайте >>>