PrimaDonna, 16 ноября. Печёная свиная рулька — это сытное блюдо, которое легко можно приготовить для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание свинины с яблоками и мёдом придаёт мясу необычный сладковато-кислый вкус и потрясающий аромат. Гости точно захотят добавку.
Ингредиенты:
1 свиная рулька (около 1,5 кг);
2-3 кислых яблока;
2 ст.л.;
2 зубчика чеснока;
1 ст.л. растительного масла;
1 ч.л. тимьяна;
соль, перец по вкусу.
Для начала свиную рульку нужно хорошо промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Натрите мясо солью, перцем и тимьяном. Чеснок нарежьте мелкими кусочками и аккуратно втирайте в мясо, чтобы оно пропиталось ароматами. Оставьте рульку мариноваться на 30 минут.
Яблоки нарежьте дольками. Запекайте рульку с яблоками в разогретой до 180 градусов духовке, в рукаве, 1,5 часа. Через миннут 50 разрежьте пакет, полейте блюдо мёдом так, чтобы он растёкся по мясу и фруктам. Это необходимо для создания сладкой глазури.
Точное время запекания зависит от размера рульки. Контролируйте готовность мяса, прокалывая его ножом — сок должен быть прозрачным.