Не жарю, а запекаю: минтай за 30 минут без вони и брызг - вся фишка в овощной подушке

PrimaDonna, 7 ноября. Некоторые отказываются от жарки рыбы, потому что не переносят её запах, но ещё больше потом не хочется оттирать всю кухню. На Дзен-канале "Улыбнись и попробуй" (18+) опубликовано, как приготовить вкусное блюдо без возни и лишней горы посуды. А главное, что никакого неприятного аромата в квартире.

Вам понадобится:

• 2 шт. минтая;
• пакет;
• соль и перец (по вкусу);
• 1 ч.л. приправы для рыбы;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 4 ст.л. пшеничной муки;
• 4 ст.л. сметаны жирностью 20%;
• 80 мл соевого соуса;
• 1 ч.л. дижонской горчицы;
• одна средняя луковица;
• одна средняя морковь;
• 6 зубчиков чеснока. 
• одна ветка помидоров черри. 

Процесс приготовления:

1. Каждую рыбу разрежьте на 3–4 крупных кусочка.

2. Возьмите полиэтиленовый пакет, положите рыбу, посолите, добавьте специи и сбрызните маслом. Завяжите пакет и хорошенько потрясите.

3. После этого положите пшеничную муку и снова потрясите. Она должна покрыть каждый кусочек.

4. В отдельной миске смешайте сметану, соевый соус, горчицу. Перемешайте до однородности. Затем влейте в пакет к минтаю. Снова перемешайте, чтобы маринад распределился равномерно. Оставьте мариноваться на 20 минут.

5. Лук порежьте полукольцами, морковь натрите с помощью овощечистки. У вас должны получиться тонкие и длинные слайсы.

6. На противень застелите пергаментную бумагу и сверху положите лук, затем морковь. Сверху положите нарезанный чеснок, посолите и поперчите. Перемешайте все руками.

7. На овощную "подушку" положите рыбу, а рядом — томаты. Накройте сверху влажной пергаментной бумагой.

8. Запекайте при температуре 200 градусов 40 минут.

Смотрите полную версию на сайте >>>