Суп с курицей готовлю по рецепту мамы: беру секретный ингредиент и на сковородку: аромат на всю кухню, как в детстве

PrimaDonna, 3 ноября. Каждый, кто хоть раз пробовал этот лёгкий супчик, никогда не забудет его вкус. Довольно часто его называют "Рыжиком". И секрет этого блюда довольно прост. На канале Евгении Полевской "Это просто" (18+) был опубликован рецепт, который покорит вас с первой ложки.

Необходимые ингредиенты:

Для бульона:

• 1 шт. средней моркови;
• 1 шт. репчатого лука;
• 1 ч.л. соли;
• перец (по вкусу);
• 2 шт. душистого лаврового листа;
• любая часть курицы.

Для супа:

• мелкая вермишель;
• 2 шт. картофеля;
• соль (по вкусу);
• специи, сушеная зелень (по желанию).

Способ приготовления:

1. В умеренно кипящую воду добавьте все перечисленные продукты, которые нужны для бульона. Когда всё забурлит, снимите пенку. Накройте крышкой и варите в течение 20 минут на среднем огне.

2. В это время обжарьте лапшу на сухой сковороде.

3. Нарежьте картофель произвольно.

4. По истечении указанного времени из бульона вытащите лук и лавровый лист и сразу выбрасывайте, а морковь и курицу переложите в другую ёмкость.

5. В кастрюлю отправьте мелко нарезанный картофель, посолите и доведите до кипения. Спустя 10 минут снимите пенку.

6. Нарежьте морковь и курицу, отправьте их обратно. Затем сразу добавьте специи и сушёную зелень.

7. Варите ещё 5 минут, добавьте вермишель и ещё подождите 5 минут. Теперь суп точно готов.

Смотрите полную версию на сайте >>>