15 августа. Выбираете, как приготовить джем, и теряетесь в многообразии рецептов? Хотите получить по-настоящему вкусный, сладкий и ароматный десерт? Есть один секрет: добавьте особую пряность, и ваш джем станет настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты:
— 1 гк черной смородины
— 1,5 кг сахарного песка
— 0.5 стакана кипятка
— 1 палочка корицы, 0,5 ч.л. перца горошком, 3 бутона гвоздики, 2 щепотки розмарина (выберите один вариант)
Черная смородина — 1 кг;
Способ приготовления:
1. Ягоды нужно перебрать, промыть и дать обсохнуть. Затем необходимо их взвесить, чтобы подобрать необходимое количество сахарного песка.
2. Выбранные специи заливаются кипятком и настаиваются. Затем жидкость процеживается. Смородину разминают толкушкой или измельчают блендером, добавляют ароматную воду и доводят до кипения. После чего всыпают сахар при постоянном помешивании.
3. При втором закипании необходимо убавить огонь до минимума и варить на протяжении 15-20 минут. В это время уберайте пенку.
4. Банки необходимо предварительно стерилизовать в духовке, микроволновке, пароварке или мультиварке. Готовое варенье разложить по банкам и закатать.