1 августа. Свиное сердце можно приготовить на мангале как полноценный шашлык. Главный секрет блюда заключается в самом процессе готовки. Здесь нужно найти оптимальный момент, чтобы не передержать мясо, иначе — вы не ощутите нежнейший вкус.
Ингредиенты:
— 2 шт. свиного сердца
— 1 шт. репчатого лука
— 4 ст.л. майонеза
— 1/2 ч.л. соли
— перец черный молотый (щепотка)
Способ применения:
1. Промыть свиные сердечки. Очистить от сосудов.
2. Разрезать их пополам, удалить кровь и затем еще раз промыть.
3. Нарезать лук кольцами, добавить к мясу и добавить майонез.
4. Мариновать в течение двух часов.
5. Кусочки нанизать на шампур чередуя с луком.
6. Мясо обжарить на хорошо разогретом мангале до румяной корочки.
Совет: проверить степени готовности разрезом. Старайтесь не передержать.