3 августа. Немногие знают, какую опасность для здоровья может таить в себе кухонная вытяжка. И даже если ей не пользоваться, угроза меньше не станет. И вот почему.
Как рассказал старший преподаватель кафедры фармакологии Института фармации и медицинской химии Пироговского Университета Андрей Кондрахин, в вытяжке скапливается жир, который привлекает насекомых и переносит любую кишечную инфекцию. Более того, вытяжка — это идеальное место для размножения плесени, сбора пыли и грязи.
Именно поэтому специалисты рекомендуют время от времени мыть вытяжку и менять в ней фильтры. При этом уборки требует даже та вытяжка, которой не пользуются.
"Когда мы ей не пользуемся и мало готовим, там все равно могут образовываться микроорганизмы, грибы, тараканы. Если мы говорим о группе Escherichia coli (кишечной палочке), то они могут попасть на пищу, и это может привести к пищевому отравлению", — рассказал Андрей Кондрахин.