15 июля. В этих продуктах содержатся мало витаминов и микроэлементов, а некоторые из них могут мешать усвоению питательных веществ и даже провоцировать аллергии, рассказала врач-диетолог Наталия Гридина.
"Манная каша, особенно с маркировкой М, не содержит витаминов, микроэлементов и белка. Там много глютена, который провоцирует аллергии и мешает усвоению витамина Д", — сказала Гридина. Она добавила, что содержащаяся в манке фитиновая кислота способствует снижению усвоения кальция.
Белый шлифованный рис диетолог также считает бесполезным продуктом. При обработке он теряет большую часть своих полезных веществ, и его лучше заменить другими видами риса.
Овсяные каши быстрого приготовления, которые достаточно залить кипятком, содержат мало клетчатки и почти не имеют микроэлементов. В них содержится огромное количество сахара, поэтому калорийсность такого продукта увеличивается в несколько раз. Она отметила, что более полезной альтернативой является овсянка, приготовленная традиционным способом, особенно с добавлением молока.
В качестве полезных замен врач предложила гречневую, кукурузную каши и булгур. Эти крупы содержат витамины, минералы и улучшают пищеварение.