6 июля. Белый хлеб в кляре — это простое и доступное блюдо, которое часто вспоминают со времён студенческой жизни. Оно готовится за считанные минуты из минимального набора ингредиентов, которые можно найти на любой кухне.
Например, вместо соли в кляр добавьте сахарный песок в небольшом количестве. А для красивой подачи используйте сахарную пудру.
Вам понадобится:
— 8 ломтиков белого хлеба
— 50 мл молока
— 3 шт. куриного яйца
— 2 ст.л. пшеничной муки
— соль (по вкусу)
— растительное масло
Способ приготовления:
1. Для кляра в глубокой миске взбейте яйца с молоком и солью. Добавьте просеянную муку и хорошо перемешайте. Чтобы избавиться от комочков, допускается взбить кляр миксером или блендером. Получившаяся масса должна напоминать по консистенции блинное тесто.
2. Обмакните каждый ломтик хлеба в кляр и обжарьте на сковороде с разогретым маслом по 1–2 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Готовые гренки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
3. Для сладкого варианта вместо соли можно добавить немного сахара. Но лучше посыпать готовое блюдо сахарной пудрой — тогда кляр не подгорит при жарке.
4. Жареный хлеб в кляре традиционно подают горячим. Блюдо подойдёт как для завтрака, так и для быстрой закуски.