1 июля. Немногие знают, что не только достопримечательностями готовы удивлять туристов различные регионы России. Гастротуризм — одно из стремительно развивающихся направлений. Куда же отправиться за новой порцией вкусовых впечатлений? Россия — многонациональная страна, где каждый город — уникальная гастрономическая точка на карте.
Сахалин Морепродукты. Фото: ИИ Kandinsky (18+)
Сахалин — круглогодичное направление для гастрономического туризма. Зимой гости острова могут отведать краба и корюшку, весной — дикоросы. Летом популярны дегустации морепродуктов на природе, особенно поездка на лагуну Буссе за дикими устрицами. А сахалинские корейцы готовят неповторимые папоротник и лопух.
Приморский край Китайская кухня. Фото: ИИ Kandinsky (18+)
Он тоже славится морепродуктами, но есть здесь и другая изюминка — симбиоз восточных кухонь. Регион, находящийся неподалеку от Китая, Кореи и Японии, не может не удивить своими гастрономическими изысками. Примечательно, что здесь популярны не только фешенебельные рестораны, но и "чифаньки" — кафешки с китайской кухней. Особенно популярны эти заведения среди приезжих москвичей. Они находят особый колорит в недорогих кафешках, где можно отведать кубаро, рис с овощами и яйцом, свинину на жаровне или кальмар в сухарях.
Еврейская автономная область Шницель. Фото: ИИ Kandinsky (18+)
Наверняка вы удивитесь, но в Биробиджане есть свой "тульский пряник". И он называется "шницель по-биробиджански". Этот рецепт был создан шеф-поваром Яковом Блехманом еще во времена СССР. С 2023 году это блюдо признано официальным гастрономическим брендом ЕАО.
Забайкалье Буузы. Фото: ИИ Kandinsky (18+)
В Забайкальский край приезжают не только из соседних регионов. На удивление, и сюда любят приезжать и жители Китая. Кстати, некоторые гастрономические изыски этого региона России корнями уходят именно в Поднебесную.
В топе блюд, которыми славится край — буузы, вареники с творогом и диким чесноком. Все это вариации пельменей, зародившихся в Китае. Еще одна визитная карточка Забайкалья — мясо, приготовленное на камнях, которое называется хорхог.
Краснодарский край Борщ. Фото: ИИ Kandinsky (18+)
Кубань славится своими винодельнями и сыроварнями. Экскурсии по этим местам одни из самых популярных среди туристов. Однако есть еще то, что нужно обязательно отведать в местных ресторанах и кафе — кубанский борщ. В чем его особенность? Его готовят на бульоне из утки или гуся, а обычную свеклу заменяют на бурак. Также в такой борщ добавляют фасоль.
Россия богата разнообразием культур, и это делает каждое путешествие удивительным. При это не обязательно уезжать на другой конец страны. Попробуйте для начала выбраться в соседний край. Вы удивитесь, сколько эмоций может принести это путешествие. А если оно пройдет еще и вкусно, то вы надолго сохраните в памяти эту поездку.