30 июня. Чтобы кофе в зёрнах сохранял аромат и вкус, его нужно правильно хранить. Основные враги зёрен — свет, тепло, влага и кислород. Из-за них вкус ухудшается, а на поверхности может появиться плесень.
Хранить зёрна лучше в непрозрачном герметичном пакете с клапаном, подальше от света и тепла. Стеклянные и пластиковые контейнеры не подходят, потому что они пропускают свет. Оптимальным местом станет тёмная и прохладная часть кладовой.
Не стоит покупать кофе в зёрнах впрок. Натуральный кофе хранится от 10 дней до года. Если не планируете быстро использовать большой объём, лучше взять меньшую упаковку.
Нельзя подвергать заморозке кофе. Они легко впитывают влагу и запахи, особенно в морозильной камере. Позже вкус приготовленного кофе может быть испорчен.
Следуя этим советам, можно дольше наслаждаться свежим и ароматным кофе дома.