21 июня. Частое употребление молочных продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров может повысить риск развития заболеваний печени. Об этом заявила диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова, комментируя исследование американских ученых.
По словам специалиста, мороженое, сделанное без заменителей молочного жира, содержит сливки, молоко и сливочное масло — источники насыщенных жиров и трансжиров. Они, как отметила Дианова, действительно могут негативно влиять на печень при регулярном употреблении.
Альтернативой эксперт называет мороженое с ЗМЖ. Оно содержит меньше холестерина и насыщенных жирных кислот и при этом больше полезных ненасыщенных жиров. Кроме того, в продукте сохраняется полезный белок.
Специалист отметила, что полностью отказаться от вкусного десерта довольно сложно. "Вместо этого нужно осознанно подходить к составлению рациона. Это поможет сохранить здоровье печени, не исключая мороженое полностью", — заключила диетолог.
По материалам aif.ru(18+).