Когда гречка встречается с шампиньонами: ужин, от которого захватывает дух

25 мая. Запечённые шампиньоны с гречкой и сыром — это простой и вкусный способ разнообразить повседневное меню. Грибы получаются сочными, гречка добавляет сытности, а сырная корочка манит ароматом. 

Ингредиенты (для 4 порций):

• 8–10 крупных шампиньонов;
• 100 г гречки (сухой);
• 100 г твёрдого сыра (чеддер или пармезан);
• 1 небольшая луковица;
• 2 ст. л. сметаны;
• соль, перец;
• растительное масло.

Приготовление

Сварите гречку в подсоленной воде (примерно 15 минут), остудите.

У шампиньонов удалите ножки, шляпки аккуратно почистите.

Мелко нарежьте ножки грибов и лук. Обжарьте на масле 5–7 минут.

Смешайте гречку, нарезанные ножки грибов, лук, сметану, щепотку соли и перца.

Натрите сыр. Наполните шляпки шампиньонов гречневой смесью, сверху посыпьте сыром.

Выложите грибы на противень, застеленный пергаментом. Запекайте 15 минут при 180 градусах до золотистой корочки.

Подача

Подавайте шампиньоны тёплыми с зеленью или лёгким овощным салатом. Они также хороши с йогуртовым соусом или сметаной.

Дополнительные советы

1. Выбирайте крупные шампиньоны, чтобы начинки поместилось больше.
2. При отсутствии сметаны используйте сливочный сыр или майонез.
3. Добавьте в начинку чеснок или сушёные травы для аромата.

Этот рецепт доказывает, что из обычных продуктов можно приготовить настоящую гастрономическую радость. Попробуйте запечь шампиньоны с гречкой и сыром, и вы убедитесь, насколько быстро и вкусно можно накормить себя и близких.

Смотрите полную версию на сайте >>>