21 мая. Если вы привыкли пить кофе, чтобы взбодриться, но чувствуете усталость и рассеянность, возможно, вам не хватает одного простого ингредиента, корицы. Эта ароматная специя давно признана не только за вкус, но и за пользу для мозга. Его рекомендуют даже неврологи.
Кофеин бодрит, улучшает внимание и скорость реакций. Но если добавить к нему всего пол чайной ложки корицы, действие кофеина усиливается. Кофеин улучшает кровоток в мозге, а корица благодаря веществу циннамальдегиду и антиоксидантам уменьшает воспаление, укрепляет сосуды и тормозит образование амилоидных бляшек. Эти вещества связаны с развитием болезни Альцгеймера. Результат — улучшение памяти, ясность ума и защита от возрастных изменений.
Невролог Шахин Лакхан из Флориды объясняет, что кофе богат антиоксидантами, а корица обеспечивает дополнительный уровень защиты. Вместе они создают мощную защиту мозга. Исследователи отмечают, что болезнь Альцгеймера иногда называют "диабетом третьего типа" из-за сбоев в обмене веществ мозга. Корица помогает регулировать сахар в крови и снижает воспаления, что особенно важно для предотвращения этого заболевания.
Достаточно добавить половину чайной ложки цейлонской корицы в молотый кофе перед приготовлением, чтобы получить насыщенный аромат. Её можно размешивать с молоком или сливками для более мягкого вкуса. В капучино корицу посыпают сверху. Тем не менее в больших количествах корица может навредить печени. Следует соблюдать меру.
Этот простой ингредиент превратит ваш обычный кофе в напиток, который не только бодрит, но и заботится о здоровье вашего мозга.