Летний салат Витаминный - рецепт советской кухни: когда нет времени стоять у плиты

Тематическое фото
Фото: unsplash.com

20 мая. Классический витаминный салат, словно вы побывали в столовой СССР. Вкус этого блюда покорит любого привереду. Готовьте побольше, разлетается как горячие пирожки . 

Ингредиенты: 

— 600 гр капусты

— 1 кг моркови

— 0.5 ч.л. соли

— 1 ч.л. сахара

— 3 ст.л. 9% уксуса

— 2 ст.л. растительного масла

Способ приготовления: 

1. Капусту вымыть, удалить верхние листья и мелко нашинковать.

2. Капусту поместить в кастрюлю, посолить и тщательно размять руками до выделения сока. Добавить уксус и перемешать.

3. Поставить кастрюлю на слабый огонь и прогреть капусту, не доводя до кипения. Важно, чтобы она стала ощутимо теплой и выделила еще больше сока. Периодически помешивать.

4. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

5. Добавить морковь и сахар в теплую капусту.

6. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа для охлаждения и маринования.

7. Перед подачей заправить растительным маслом. 

Смотрите полную версию на сайте >>>