19 мая. Сельдерей нередко капризничает на грядке. Он кажется неприхотливым, но стоит упустить пару мелочей и вместо сочных стеблей остаются лишь хилые ростки. Это растение с очень длительной историей. Ещё в Древней Греции его почитали почти как святыню. Сейчас сельдерей снова в моде и его вполне можно вырастить у себя на участке, если знать, как правильно подойти к делу.
Эта культура двухлетняя и может вытянуться почти до метра. В её составе кладезь полезных веществ, а аромат и вкус делают это растение незаменимым в кулинарии. Но чтобы собрать по-настоящему качественный урожай, важно соблюдать определённые условия.
Сельдерей обожает рыхлую и лёгкую почву. Лучше всего подойдёт песчано-глинистая, нейтральная или с небольшим щелочным уклоном. Перед посадкой грунт стоит улучшить. Следует добавить перегной, немного торфа и крупный песок. Для дополнительного питания можно подмешать золу и щепотку мочевины.
Эфирные масла в семенах сельдерея мешают им быстро прорастать. Чтобы ускорить процесс, семена замачивают на сутки в воде с кислородом, затем — в слабом растворе марганцовки. После этого просушивают и готовят к посадке.
Семена лучше высевать в конце зимы — начале весны. Почва в контейнере должна быть увлажнённой, а сверху семена слегка присыпают песком. После этого ёмкость накрывают плёнкой или стеклом и ставят в тёплое место.
Когда рассада немного подрастёт, её можно перенести в открытый грунт. Сельдерей плохо переносит жару, но не боится лёгких заморозков, так что его допустимо высаживать при температуре до 5 градусов мороза.
Поливать нужно щедро, но не ежедневно. Раз в неделю будет достаточно, расходуя до пяти вёдер воды на квадратный метр. Сельдерей любит свет, но в знойное время его лучше слегка притенять.
Иногда семена проклёвываются спустя три-четыре недели. Если всё сделано правильно, растение порадует крепкими листьями, приятным ароматом и впечатляющим набором витаминов.