9 мая. Если утром хочется чего-то особенного, приготовьте тост с карамелизированным луком и яйцом. Это блюдо легко собрать из самых простых продуктов, но вкус у него глубокий, насыщенный и очень приятный.
Ингредиенты:
Нарежьте лук тонкими полукольцами. Растопите в сковороде сливочное масло и обжаривайте лук на среднем огне. Через 5–7 минут, когда он станет мягким, добавьте сахар. Постепенно он начнёт темнеть и становиться сладким. Влейте немного бальзамического уксуса. Он придаст лёгкую кислинку и сделает вкус ярче. Готовьте около 15 минут.
Сделайте глазунью так, как любите. Кто-то предпочитает с жидким желтком, кто-то с прожаркой. Добавьте соль и перец по вкусу.
Обжарьте кусок хлеба на сковороде или в тостере. Выложите карамелизированный лук, а сверху — яйцо. Можно посыпать свежей зеленью или тёртым сыром.
Карамелизированный лук — это магия. Он превращает простой бутерброд в гастрономическое удовольствие. Сладость лука сочетается с кремовостью яйца и хрустом хлеба. А готовится всё за 20 минут.