10 мая. Котлета с яйцом внутри — это не просто мясное блюдо, а настоящее кулинарное открытие, способное удивить своим оригинальным вкусом и необычной подачей. Сочетание сочной мясной начинки и нежного, сваренного вкрутую яйца, скрытого внутри, делает эту котлету не только вкусной, но и визуально привлекательной.
Ингредиенты:
— 5 шт. вареных яиц
— 200 гр мясного фарша
— 150 гр куриного фарша
— 1 кусок белого хлеба
— 2 шт. репчатого лука
— 3 зубчика чеснока
— 50 мл молока
— панировочные сухари, мука пригодятся для панировки
— соль, перец (по вкусу)
Способ приготовления:
1. Фарш из двух видов мяса посолить, поперчить и хорошо перемешать.
2. Залить хлеб молоком и дождаться, пока он размокнет.
3. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить до прозрачности и добавить к фаршу вместе с хлебом. Массу хорошо выбить.
4. Сваренные яйца очистить.
5. Из фарша влажными руками сформировать лепёшку толщиной 5–7 мм. Заготовку облепить фаршем и сформировать котлету.
6. Обвалять в смеси муки и панировочных сухарей.
7. Обжарить котлеты со всех сторон до образования румяной корочки. Затем накрыть крышкой и готовить ещё 5 минут.
8. Готовые котлеты выложить на бумажные полотенца.