Когда мёд и чеснок встречаются в баклажанах: неожиданный и восхитительный дуэт

27 апреля. Баклажаны — овощ, который можно готовить сотнями способов. Один из самых вкусных и необычных вариантов — панированные баклажаны с мёдом и чесноком. Это сочетание сладкого с пикантной остротой чеснока создаёт уникальный вкус, который идеально подходит в качестве закуски или гарнира.

Ингредиенты:

• 2-3 баклажана;
• 2-3 ст. л. муки;
• 1 яйцо;
• 100 г панировочных сухарей;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. мёда;
• оливковое масло для жарки;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Подготовка баклажанов. Нарежьте баклажаны кольцами толщиной около 1 см. Посолите их и оставьте на 15 минут, чтобы вышла лишняя влага.
2. Панировка. В одной миске взбейте яйцо. В другую насыпьте муку, а в третью — панировочные сухари. Обваляйте каждое кольцо баклажана сначала в муке, затем в яйце и потом в сухарях.
3. Жарка. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте баклажаны по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Соус. В небольшой миске смешайте мёд с давленым чесноком. Как только баклажаны будут готовы, выложите их на тарелку и полейте медовым соусом.

Подача

Это блюдо хорошо сочетается с зеленью, йогуртом или соусом из тахини. Если хотите добавить больше аромата, можно сверху посыпать орехами или семечками.

Панированные баклажаны с мёдом и чесноком — простое и невероятно вкусное блюдо, которое легко приготовит даже начинающий кулинар.

Смотрите полную версию на сайте >>>