27 апреля. Кактусы известны своей необычной внешностью и выносливостью. Но далеко не всем известно, что многие из них плодоносят съедобными плодами. Какие кактусы плодоносят, чем полезны их фрукты и как их можно употреблять.
Какие кактусы плодоносят
Некоторые виды кактусов радуют не только красотой, но и урожаем. Самая популярная — опунция или "гладкая груша". Её плоды (нопали) отличаются сочной мякотью и яркой окраской.
Среди других плодоносных видов стоит отметить:
- Сагуаро. Летом даёт плоды, которые используют в мексиканской кухне.
- Кактус Рипари. Тот самый "драконий фрукт" с розовой кожурой и сладкой мякотью.
Чем полезны плоды кактусов
Плоды кактусов не только вкусные, но и очень ценные. Они содержат:
- Витамины и антиоксиданты. Богаты витамином C и минералами, они поддерживают иммунитет и улучшают состояние кожи.
- Помощь при диабете. Исследования показывают, что нопали помогают снижать уровень сахара в крови и ускоряют обмен веществ.
- Здоровое пищеварение. Высокое содержание клетчатки способствует нормальной работе кишечника и улучшает пищеварение.
Как употреблять плоды кактусов
Фрукты кактусов легко вписать в рацион:
- В свежем виде. Очищенную мякоть можно есть просто так или добавлять в салаты.
- В форме сока. Напиток из кактусовых плодов освежает и насыщает витаминами.
- Для десертов. Нежная мякоть подходит для варенья, джемов и сладких блюд.
- В горячих блюдах. В мексиканской кухне нопали добавляют в супы, тако и тушёные блюда.
Кактусы могут украсить не только ваш подоконник, но и стол. Их плоды — это источник новых вкусов, пользы и вдохновения для кулинарных экспериментов. Попробуйте добавить их в рацион и оцените, насколько богаче и ярче станет ваш рацион питания.
Смотрите полную версию на сайте >>>