24 апреля. Зачастую картонные коробки от яиц не выбрасывают сразу. Их заполняют новыми яйцами, используют для поделок или других целей. Но медики настаивают, что вторая жизнь такой упаковки может обернуться проблемами со здоровьем.
На первый взгляд это всего лишь кусок картона. Но после Пасхи, когда повышен спрос на яйца, он часто превращается в источник ожесточённых споров. Главный вопрос, можно ли такую коробку использовать снова, если вымыть её невозможно, а яйца могли оставить на ней различные опасные заболевания.
Германская организация Verbraucherzentrale Berlin не советует использовать упаковку повторно. Причина — грязь, которую не смыть, и бактерии, способные перейти на свежие продукты. В том числе сальмонелла, опасный возбудитель желудочных инфекций. Ту же позицию занимает FDA, американский регулятор, контролирующий качество продуктов.
В США яйца проходят обязательную мойку и дезинфекцию перед упаковкой. Используются только новые коробки согласно установленным санитарным нормам.
Казалось бы, стоит помыть их водой и всё в порядке. Но и тут не всё просто. Специалисты предупреждают, что при мытье нарушается природная плёнка, которая защищает яйцо от проникновения микробов. А пористая скорлупа легко пропускает влагу вместе с бактериями.
Интересно, что чаще всего люди заражаются не от прикосновения к скорлупе, а от употребления заражённого содержимого. То есть опасность скрывается внутри, а не снаружи.