23 апреля. Эту душистую траву часто добавляют к мясу или картофелю для аромата. Но за её приятным вкусом скрывается мощная целебная сила, которую редко кто ценит по-настоящему.
Розмарин — природный источник антиоксидантов и веществ с выраженным противовоспалительным действием. Учёные давно обратили внимание на карнозоловую кислоту в составе растения. Она снижает уровень окислительного стресса, процесса, связанного с развитием хронических воспалений, проблем с сердцем и даже некоторых онкозаболеваний.
Розмарин укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье клеток и улучшает память. Исследования показывают, что трава стимулирует кровообращение в мозге, а значит, повышает концентрацию и ясность ума.
Использовать его можно каждый день и не только в виде специи. Свежие или сушёные листочки отлично подходят к мясу, овощам, картошке или домашним соусам. Главное — не переборщить. Пары веточек достаточно, чтобы блюдо заиграло новыми нотами.
Настой из розмарина на оливковом масле придаст салату изысканный аромат. А вечером его листья можно заварить как чай. Такой напиток улучшит пищеварение, поможет расслабиться и даже облегчит симптомы простуды.