14 апреля. Любая хозяйка хотя бы раз сталкивалась с раздражающей ситуацией: тянешься за солонкой, переворачиваешь, а вместо аккуратной струйки выпадает лишь пара крупинок. Остальное застряло внутри, образовав плотную глыбу. И сколько ни тряси — бесполезно.
Причина такого "солевого застоя" проста — повышенная влажность. Соль невероятно гигроскопична и охотно впитывает влагу из воздуха, особенно в дождливые дни или при готовке на пару. Мелкие кристаллы начинают слипаться между собой и превращаются в нечто, напоминающее цемент.
Но выход из этой кулинарной проблемы нашёлся, и он по-настоящему гениален. Всё, что нужно — несколько рисовых зёрен. Именно они становятся "тихими героями" на дне солонки. Их главная суперспособность — впитывать влагу, не мешая при этом использовать соль.
Рис работает как природный осушитель. Он незаметно забирает на себя избыточную влагу, поддерживая внутри солонки сухой микроклимат. Это предотвращает слипание кристаллов и сохраняет соль рассыпчатой. Главное — использовать целые зёрна и менять их раз в пару месяцев, чтобы они не утратили свои свойства.
Подходит любой сорт риса, необязательно дорогой. Благодаря крупному размеру зерна не просыпаются через отверстия солонки, не попадают в пищу и не портят вкус.
Простой, безопасный и экологичный способ без химии и затрат. Иногда решение, действительно, лежит на кухне, в буквальном смысле слова. Попробуйте сами и забудьте о комках в соли навсегда.