31 марта. Картофельный гратен — это одно из самых необычных и сытных блюд, которое сочетает в себе простоту и лёгкость в приготовлении. Добавление в него лосося и укропа вносит новые оттенки в его вкус. Такое блюдо становится настоящим деликатесом.
Основной компонент гратена — картофель. Он запекается с молоком или сливками, получая кремовую текстуру и насыщенный вкус. Лосось добавляет яркую, чуть солоноватую нотку, а укроп придаёт свежесть и аромат. Результатом становится идеальное сочетание всех ингредиентов.
Ингредиенты:
Картофель нужно очистить и нарезать тонкими кружочками. Это можно сделать с помощью ножа или специальной тёрки для нарезки овощей. Чем тоньше кусочки, тем лучше они пропитаются соусом и быстрее запекутся.
Филе лосося необходимо нарезать на небольшие кусочки. Лучше использовать свежий лосось, но можно взять и копчёный для более насыщенного вкуса.
В миске смешиваем сливки с измельчённым чесноком, солью и перцем. Сыр натираем на тёрке и добавляем в смесь, оставив немного для посыпки сверху. В форму для запеканки укладываем слой картофеля, сверху выкладываем лосось, затем снова картофель и повторяем слои до конца. Заливаем всё сливочным соусом.
Ставим гратен в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 40-45 минут, пока картофель не станет мягким и не подрумянится сверху. За 5 минут до завершения запекания посыпаем картошку оставшимся сыром и свежим укропом.
Картофельный гратен с лососем можно подавать как основное блюдо или как гарнир к лёгкому салату. Аромат укропа и нежность лосося в сочетании с кремовой текстурой картофеля делают это блюдо восхитительным на вкус.
Картофельный гратен с лососем и укропом — это не только вкусно, но и красиво. Простота приготовления и неповторимая комбинация продуктов делают его идеальным выбором для семейного ужина или праздничного стола.