30 марта. Батат богат витаминами и обладает натуральной сладостью, поэтому пюре получается очень аппетитным. А нежная текстура сделает его любимым лакомством для всей семьи. Оно прекрасно подойдет как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
— 800 гр батата
— 200 мл сливок
— 100 гр сливочного масла
— соль, зелень (по вкусу)
Способ приготовления:
1. Батат необходимо очистить от кожуры и разрезать на несколько крупных частей для более быстрого и равномерного приготовления.
2. Куски батата положить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она полностью покрывала батат.
3. Добавить соль и варить батат до готовности (около 20 минут). Готовность можно проверить ножом: если он легко входит в мякоть, значит, батат готов. Попробуйте на соль и при необходимости добавьте ещё.
4. Слить воду и размять батат со сливочным маслом.
5. Подогреть сливки и влить половину в пюре. Взбить миксером.
6. Добавить сливки и снова взбить миксером.