26 марта. Вчера, 25 марта, отмечался Международный день вафель. Вафли могут быть и сладкими, и сытными. Это источник гастрономического удовольствия для многих поколений. Предлагаем вам начать новый день с красочного и заряжающего позитивным настроением завтрака.
Ингредиенты:
— 150 гр творога
— 1 яйцо
— 40 г сахара
— 60 мл молока
— 80-100 гр муки
— 50 гр сливочного масла
Способ приготовления:
1. Возьмите свежий жирный творог с мелкими зёрнами. Если творог сухой, добавьте сметану или двойные сливки и протрите через сито, чтобы избавиться от комочков.
2. Тщательно размешайте до однородности.
3. Влейте молоко комнатной температуры и продолжайте мешать венчиком.
4. Добавьте растопленное и охлаждённое сливочное масло.
5. Постепенно всыпайте муку, замешивая густое, плотное и липкое тесто, похожее на крем.
6. Разогрейте вафельницу и выложите по две ложки теста в центр.
7. Закройте вафельницу и готовьте на максимальном нагреве 40–60 секунд, пока вафли не подрумянятся и не пропекутся.
8. Подавайте творожные вафли, посыпав их сахарной пудрой, с вареньем или ягодами.