Печёная свёкла и апельсины: неожиданный союз в салате

16 марта. Этот салат — удивительное сочетание сладости печёной свёклы и цитрусовой свежести апельсинов. Такое сочетание обеспечивает невероятную гармонию. Лёгкость руколы, пикантность сыра и ореховая нотка делают его не только вкусным, но и стильным украшением любого стола.

Ингредиенты:

• 2-3 маленькие свёклы;
• 1 крупный апельсин;
• 100 г феты или брынзы;
• 50 г грецких орехов;
• несколько листиков руколы;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу.

Подготовка свёклы

Тщательно помойте свёклу, заверните её в фольгу. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте примерно 40-50 минут, пока корнеплод не станет мягким. Когда свёкла остынет, очистите её и нарежьте тонкими ломтями.

Подготовка апельсина

Апельсин нужно очистить от кожуры, белых прожилок и разделить на дольки.

Сборка салата

На плоскую тарелку выложите руколу, а сверху аккуратно разместите ломтики запечённой свёклы и апельсина, чередуя их.

Добавление сыра и орехов

Раскрошите фету или брынзу и равномерно распределите её по салату. Орехи порубите грубо и посыпьте ими блюдо.

Заправка

Соедините лимонный сок с оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Полейте заправкой салат перед его подачей.

Советы по приготовлению

1. Для более пикантного вкуса можно использовать небольшое количество горчицы в заправке.
2. Если хотите сделать блюдо сытнее, добавьте в него отварную куриную грудку или рыбу.
3. Замените орехи семенами граната. Они не только добавят яркости, но и придадут салату яркий красный цвет.

Этот салат не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и украсит любое застолье.

Смотрите полную версию на сайте >>>