19 февраля. Масленица — любимый праздник, предвещающий весну. Традиционно в это время пекут блины, но сегодня многие заботятся о фигуре и правильном питании, пишет aif.ru.
Как приготовить полезные блины, не отказываясь от традиций?
• Мука: Забудьте про обычную. Выбирайте цельнозерновую, овсяную, гречневую или миндальную — они богаты клетчаткой, витаминами и минералами.
• Сахар: Замените его на натуральные сахарозаменители, такие как стевия (растение) или эритрит (из дыни). Помните, что они слаще обычного сахара, поэтому используйте их в меньших количествах.
• Молоко: Попробуйте альтернативные варианты — овсяное, миндальное или кокосовое молоко.
• Масло: Добавьте немного растительного масла холодного отжима (оливкового или льняного). Они содержат полезные жирные кислоты для здоровья сердца.
• Полезные добавки: Обогатите тесто измельченными орехами, семенами льна или чиа — источниками омега-3 жирных кислот и антиоксидантов.
Полезные начинки для блинов:
1. Творог с зеленью: Смешайте обезжиренный творог с измельченной зеленью и добавьте немного натурального йогурта для кремовой текстуры.
2. Ягодное пюре: Свежие или замороженные ягоды измельчите в блендере до пюреобразного состояния. Подсластите медом или стевией по вкусу.
3. Овощная начинка: Обжарьте шпинат, помидоры и болгарский перец на оливковом масле, добавив немного специй для аромата.