28 января. Шоколадный суп с перцем чили и корицей — это неожиданное, но захватывающее сочетание сладкого и острого. Это блюдо не только согреет в холодные вечера, но и удивит своим уникальным вкусом.
Ингредиенты:
В кастрюле на медленном огне нагрейте молоко и сливки. Постепенно добавляйте поломанный на кусочки тёмный шоколад. Мешайте, пока он не расплавится, а смесь не станет однородной.
Добавьте корицу и молотый чили. Перемешайте и продолжайте нагревать смесь до закипания. Важно не доводить до сильного кипения, чтобы не повредить вкус.
Если хочется добавить немного сладости, добавьте сахар. Не забудьте про щепотку соли. Она раскроет вкус шоколада и сбалансирует остроту перца.
Когда суп будет готов, снимите с плиты и добавьте ванильный сахар. Дайте немного остыть. Подавайте горячим, но если хотите летнюю версию, охладите в холодильнике и подавайте с кубиками льда.
Украсьте суп шоколадной стружкой, немного посыпьте молотым перцем чили или корицей. В качестве дополнения используйте свежие ягоды или кусочки апельсина, чтобы добавить свежесть.
Для более насыщенного вкуса можно использовать специи, такие как кардамон или имбирь. Суп можно подать в маленьких чашках, превратив его в необычное десертное угощение. Это блюдо идеально сочетается с пряными печеньями или хлебом.
Экспериментируйте с дозировками специй и создавайте свой идеальный вкус.