25 января. Что делать с солёными огурцами, если вместо хрустящих плодов в банке оказались мягкие и вялые овощи. Не стоит спешить их выбрасывать. Есть простой способ вернуть им твёрдость и хруст с помощью обычного томатного сока.
Начните с подготовки томатного сока. Для этого возьмите ёмкость и налейте в неё сок, добавьте немного сахара, соль и специи по вкусу. После этого нагрейте сок на плите до кипения. Когда содержимое ёмкости закипит, снимите её с огня и дайте полностью остыть.
Переложите мягкие огурцы в чистую ёмкость и залейте их остывшим томатным соком. Закройте тару крышкой и уберите в холодильник. Через два дня плоды станут твёрдыми, приобретут хрустящую текстуру и приятный вкус.