21 января. Свежий имбирь имеет тонкую, упругую и блестящую кожицу. Признаком несвежего имбиря является кожица волокнистая и тусклая. Для проверки необходимо аккуратно провести ногтем по кожице и понюхать срез. Если кожица легко царапается, а корень источает сильный пряный аромат, то этот имбирь можно смело приобретать
В зависимости от частоты использования имбиря, существуют разные рекомендации по его хранению. При употреблении 2-3 раза в неделю, имбирь лучше хранить в холодильнике, в отделении для овощей, в плотно закрытой упаковке. Для более редкого использования рекомендуется замораживать его целиком или частями и хранить в морозильной камере.
Как сделать имбирный лед для противопростудного чая?
1. Возьмите 1 средний корень имбиря.
2. Очистите, нарежьте тонкими кружочками.
3. Положите в блендер и добавьте 2 стакана воды.
3. Готовую массу разлейте в формочки для льда.
4. После замораживания следует переложить кубики в пакет.
Имбирный лед прекрасно подходит для детокс-напитков и для добавления в согревающий чай при простуде.