10 января. Запечённая цветная капуста с грибами — это изысканное и лёгкое блюдо, которое подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Оно сочетает нежную капусту и ароматные грибы, создавая идеальный тандем.
Необходимые ингредиенты
Разделите цветную капусту на соцветия и отварите их в подсоленной воде 5-7 минут. Она должна оставаться слегка хрустящей. После этого откиньте капусту на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Грибы нарежьте ломтями и обжарьте на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком до золотистого цвета. Жарьте до тех пор, пока грибы не подрумянятся и вся влага не испарится. Посолите и поперчите по вкусу.
В форму для запеканки выложите отваренные соцветия капусты. Сверху равномерно распределите обжаренные грибы с луком. При желании можно посыпать тёртым сыром, чтобы образовалась аппетитная корочка.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с запеканкой в духовку и запекайте около 20–25 минут, пока капуста не станет мягкой, а грибы слегка подрумянятся.
Перед подачей дайте запеканке немного остыть. Украсить её можно свежей зеленью. Блюдо подаётся горячим и идеально сочетается с любыми основными блюдами.