5 января. Азиатская кухня пользуется растущей популярностью. Вкус кисло-сладких и острых блюд, а также их низкая калорийность привлекает многих. Одним из самых популярных является суп том ям, который теперь можно найти не только в азиатских ресторанах. Считается, что такие блюда обладают полезными свойствами.
Том ям помогает укрепить иммунитет и обладает антиоксидантным эффектом благодаря специям, таким как острый перец, лимонная трава и имбирь. Эти ингредиенты активируют защитные функции организма и оказывают согревающее действие. Особое внимание стоит уделить перцу чили, содержащему капсаицин, который отвечает за остроту и антисептические свойства блюда.
Этот суп привлекает не только полезными свойствами, но и вкусом. Сочетание кокосового молока с пряными ингредиентами — перцем, лимоном и имбирём — создаёт необычный, но интересный для европейцев вкус. Бульон из курицы и морепродуктов придаёт блюду насыщенность, несмотря на невысокую калорийность.
Но употреблять том ян слишком часто не стоит. Это экзотическое блюдо подходит скорее для праздников, а не для ежедневного рациона, особенно при наличии проблем с пищеварением или аллергией на специи.