Яйцо, куриное, птицефабрика, яйца, белок, желток
Фото: Илья Аверьянов, ИА PrimaMedia
1 января. При варке яиц некоторые хозяйки используют неожиданный приём — добавляют в воду обгоревшие спички.
На первый взгляд это кажется странным, но на самом деле такой способ помогает добиться важного результата.
Почему яйца не трескаются
Когда яйца варятся в кипящей воде, их скорлупа часто трескается, и белок вытекает наружу. Этот трюк с деревянными палочками предотвращает повреждения. Скорлупа остаётся целой, а готовое блюдо выглядит аккуратно и аппетитно.
Как правильно использовать спички
Чтобы приём сработал, нужно соблюдать несколько правил:
- Добавляйте спички в холодную воду. Делать это нужно ещё до того, как вода нагреется.
- Используйте несколько штук. Лучше бросить 3–4 спички для надёжного результата.
- Берите только обгоревшие спички. В противном случае в воду может попасть сера, что испортит вкус и качество.
- Если спичек под рукой нет, подойдёт и альтернатива — деревянные зубочистки. Их также нужно положить в холодную воду перед началом варки.
Этот простой приём помогает сохранить яйца целыми и делает их внешний вид идеальным.
Смотрите полную версию на сайте >>>