Рулеты для новогоднего стола: быстро, просто, аппетитно

24 декабря 2024. До наступления Нового года остаются считанные дни, и каждый из нас задумывается о том, как украсить праздничный стол. Одним из ярких акцентов могут стать "новогодние" рулеты — простое в приготовлении и универсальное блюдо. Оно точно понравится и взрослым, и детям.

Что понадобится:

• Лаваш — 1–2 больших листа (зависит от числа порций);
• Творожный сыр — 200 г (можно заменить на мягкий творог);
• Куриное филе — 200 г (или ветчину, отварное мясо на выбор);
• Красный болгарский перец — 1 штука;
• Маринованные огурцы — 2–3 штуки;
• Зелёный лук — небольшой пучок;
• Сметана или майонез — по вкусу;
• Чеснок — 1–2 зубчика;
• Соль, перец и специи — по желанию.

Готовим начинку

Отварите филе курицы, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Удалите семена из перца, помойте его и измельчите. Нарежьте огурцы и зелёный лук. Чеснок можно пропустить через пресс или мелко порезать. Творожный сыр, курицу, перец, огурцы и лук соедините в глубокой посуде. Для пикантности добавьте чеснок.
Чтобы начинка стала нежнее и лучше держала форму, добавьте немного майонеза. Можно заменить его сметаной. Посолите, поперчите и приправьте специями по вкусу, хорошо перемешайте.

Формируем рулеты

На развёрнутом лаваше равномерно распределите начинку. По краям необходимо оставить немного свободного места. Сверните лаваш в плотный рулет.
Рулет, завёрнутый в плёнку или фольгу, уберите в холодильник для закрепления формы. Через 1-2 часа выньте его и нарежьте кусочками шириной 2-3 см.

Советы и вариации

Не бойтесь экспериментировать. Вместо курицы можно использовать крабовые палочки, шпинат или даже слабосоленую рыбу. Добавьте свежую зелень, кунжут или посыпьте рулет тёртым сыром.

Смотрите полную версию на сайте >>>