17 декабря. Ароматные мандарины, как главный новогодний фрукт, можно есть свежими, чтобы пополнить организм витамином С. С мандаринами можно приготовить немало вкусных блюд, вот одно из них.
Ингредиенты:
Тщательно промойте цыплёнка и обсушите бумажными полотенцами. Внутри и снаружи натрите его солью и свежемолотым перцем.
Слегка разомните веточки розмарина, чтобы раскрыть их аромат, и поместите внутрь цыплёнка.
Выжмите сок из трёх мандаринов в миску. Добавьте к соку оливковое масло, соевый соус, мёд и измельченный чеснок. Все тщательно перемешайте.
Получившейся смесью щедро обмажьте цыплёнка со всех сторон, включая полость. Оставьте мариноваться минимум на 1 час, а лучше на ночь в холодильнике.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В форму для запекания выложите дольки двух оставшихся мандаринов. Добавьте сливочное масло небольшими кусочками.
Поместите цыплёнка в форму грудкой вверх. Полейте его маринадом.
Запекайте в духовке около 1,5 часов, периодически поливая выделяющимся соком. Если цыплёнок начнёт слишком румяниться, накройте его фольгой.
Готового цыплёнка выложите на блюдо. Украсьте дольками запечённых мандаринов и свежими веточками розмарина.
Полейте соусом, который образовался в процессе запекания, для усиления вкуса.
Этот ароматный и сочный цыплёнок с цитрусовыми нотками станет звездой любого праздничного стола.